Khóa đào tạo BRC Version 9: Nhận thức và đánh giá Nội bộ

Nội dung chính

Các doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm hiện nay ngày càng chú trọng xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo các tiêu chuẩn quốc tế nhằm bảo đảm chất lượng sản phẩm và đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường toàn cầu. Việc kiểm soát các mối nguy an toàn thực phẩm trong suốt chuỗi cung ứng từ nguyên liệu, chế biến, đóng gói đến phân phối đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và nâng cao uy tín thương hiệu doanh nghiệp. Trong số các tiêu chuẩn quốc tế hiện nay, BRCGS Global Standard for Food Safety Issue 9 được xem là một trong những tiêu chuẩn an toàn thực phẩm uy tín được nhiều nhà bán lẻ và tập đoàn thực phẩm lớn trên thế giới yêu cầu áp dụng.

Khóa học “Đào tạo nhận thức và Đánh giá nội bộ BRCGS Food Version 9” do IKACERT phát triển nhằm nâng cao tư duy hệ thống và kỹ năng đánh giá thực tiễn cho học viên. Chương trình đào tạo cung cấp kiến thức từ việc hiểu rõ cấu trúc tiêu chuẩn, phương pháp nhận diện mối nguy, kiểm soát các điểm kiểm soát tới hạn (CCP) cho đến cách xây dựng hệ thống tài liệu và thực hiện đánh giá nội bộ theo yêu cầu của tiêu chuẩn BRCGS.

Thông qua khóa học tại IKACERT, học viên được hướng dẫn chi tiết các điều khoản của BRCGS Food Version 9 và phương pháp áp dụng vào thực tế doanh nghiệp. Đây là nền tảng quan trọng giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực quản lý an toàn thực phẩm, đáp ứng yêu cầu của các nhà bán lẻ quốc tế và tăng khả năng tham gia vào chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu.

Sau khi hoàn tất chương trình đào tạo tại IKACERT, học viên đáp ứng yêu cầu sẽ được cấp chứng chỉ cá nhân do IKACERT ban hành. Chứng chỉ này xác nhận học viên hiểu rõ các yêu cầu cốt lõi của BRCGS Food Version 9 và có đủ năng lực tham gia triển khai, vận hành và cải tiến hệ thống quản lý an toàn thực phẩm tại doanh nghiệp.

Mục tiêu khóa học đào tạo BRCGS Food Version 9

Khi tham gia khóa học tại IKACERT, học viên được trang bị đầy đủ kiến thức và kỹ năng cần thiết để triển khai và đánh giá nội bộ hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo BRCGS Food Version 9 hiệu quả. Cụ thể, chương trình hướng đến các mục tiêu sau:

Cung cấp nền tảng kiến thức về tiêu chuẩn BRCGS Food Version 9 và hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
Hiểu rõ các yêu cầu của tiêu chuẩn và những thay đổi so với các phiên bản trước.
Phân tích các mối nguy an toàn thực phẩm và phương pháp kiểm soát các điểm kiểm soát tới hạn (CCP).
Hướng dẫn xây dựng và kiểm soát hệ thống tài liệu theo yêu cầu tiêu chuẩn BRCGS.
Rèn luyện kỹ năng lập kế hoạch và thực hiện đánh giá nội bộ BRCGS Food Version 9.
Phát hiện các điểm không phù hợp và đề xuất hành động khắc phục, cải tiến hiệu quả.
Chuẩn bị sẵn sàng cho hoạt động đánh giá chứng nhận BRCGS tại doanh nghiệp.

Thông tin chung về khóa học BRCGS Food Version 9

Tên khóa học:

Khóa đào tạo nhận thức và đánh giá nội bộ BRCGS Food Version 9, giúp làm chủ hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo chuẩn quốc tế.

Thời lượng đào tạo:

01 ngày liên tục.
Tổng thời gian học 8 giờ, kết hợp giữa lý thuyết và thực hành.

Hình thức đào tạo:

Học trực tuyến qua Zoom, linh hoạt cho học viên trên toàn quốc.
Học trực tiếp tại văn phòng IKACERT tại Hà Nội.
Đào tạo nội bộ tại doanh nghiệp theo yêu cầu.

khóa đào tạo brc

Phương pháp đào tạo

Nội dung chương trình được xây dựng bởi các chuyên gia hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của IKACERT với nhiều năm kinh nghiệm trong tư vấn và triển khai tiêu chuẩn quốc tế cho doanh nghiệp.

Khóa học được thiết kế theo phương châm “Hiểu đúng tiêu chuẩn – Áp dụng hiệu quả tại doanh nghiệp”, bao gồm:

Kết hợp chặt chẽ giữa lý thuyết tiêu chuẩn và ví dụ thực tế trong ngành thực phẩm.
Phân tích các tình huống về mối nguy an toàn thực phẩm và điểm kiểm soát tới hạn.
Thảo luận nhóm và thực hành xây dựng hệ thống tài liệu.
Thực hành mô phỏng đánh giá nội bộ theo tiêu chuẩn BRCGS.
Chia sẻ kinh nghiệm triển khai thực tế từ chuyên gia của IKACERT .

Chứng chỉ cấp

Học viên hoàn thành khóa học sẽ được cấp chứng chỉ BRCGS Food Version 9 do IKACERT cấp.

Học phí:

Liên hệ hotline: 0903.485.665 để được tư vấn chi tiết.

Nội dung khóa học nhận thức BRCGS Food Version 9

Chương trình đào tạo được thiết kế theo lộ trình khoa học nhằm giúp học viên phát triển toàn diện kiến thức và kỹ năng triển khai hệ thống an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn BRCGS.

Module 1: Giới thiệu về BRCGS Food Version 9

Tổng quan về tiêu chuẩn BRCGS Global Standard for Food Safety Issue 9.
Vai trò của BRCGS trong chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu.
Các vấn đề an toàn thực phẩm và tầm quan trọng của việc kiểm soát mối nguy.
Các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm phổ biến như HACCP, GlobalG.A.P. và VietGAP.
Giới thiệu thuật ngữ và khái niệm trong chuỗi cung ứng thực phẩm.
Phạm vi áp dụng của tiêu chuẩn BRCGS Food Version 9.
Những điểm mới và thay đổi của phiên bản 9 so với các phiên bản trước.