Khóa đào tạo ISO 22000:2018 - Nhận thức chung và đánh giá Nội bộ - IKACERT

Nội dung chính

Ngành thực phẩm đang phải ứng phó với nhiều áp lực cùng nguy cơ liên quan đến vấn đề an toàn và vệ sinh thực phẩm. Các doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng lựa chọn áp dụng ISO 22000:2018 như một xu hướng tất yếu nhằm củng cố niềm tin khách hàng và tuân thủ pháp luật. ISO 22000:2018 trở thành giải pháp hữu hiệu giúp tổ chức nhận diện mối nguy, kiểm soát rủi ro, tối ưu chuỗi cung ứng và duy trì cải tiến liên tục.

Khóa học “Đào tạo nhận thức chung và Đánh giá nội bộ Tiêu chuẩn ISO 22000:2018” do IKACERT xây dựng nhằm cung cấp cho học viên nền tảng kiến thức và năng lực đánh giá thực tiễn hệ thống an toàn thực phẩm. Thông qua khóa học này học viên sẽ được hướng dẫn đầy đủ từ lập kế hoạch, tổ chức đánh giá, ghi nhận điểm không phù hợp đến đề xuất biện pháp khắc phục và phòng ngừa phù hợp. Đây là cơ sở quan trọng giúp doanh nghiệp kiểm soát rủi ro chủ động, bảo đảm chất lượng sản phẩm và đáp ứng yêu cầu ngày càng cao thị trường.

Sau khi hoàn thành chương trình, học viên sẽ được cấp chứng chỉ cá nhân do IKACERT ban hành, xác nhận năng lực nhận thức và đánh giá nội bộ. Chứng chỉ này thể hiện khả năng vận dụng hiệu quả các yêu cầu của ISO 22000:2018 vào hoạt động sản xuất và kinh doanh thực tế.

Đăng ký nhận tư vấn ngay

Mục tiêu khóa đào tạo nhận thức ISO 22000:2018

Khóa đào tạo ISO 22000:2018 về An toàn Thực phẩm chính là chương trình đào tạo trọng tâm tại IKACERT. Khóa học này trang bị cho học viên kiến thức hệ thống và kỹ năng thực hành An toàn Thực phẩm cần thiết. Học viên được hướng dẫn phương pháp xây dựng, vận hành ISO 22000:2018 hiệu quả và làm chủ toàn bộ quá trình đánh giá nội bộ. Mục tiêu cụ thể của khóa học bao gồm:

✅ Nắm vững yêu cầu của ISO 22000:2018, hiểu rõ cấu trúc, phạm vi áp dụng và các điều khoản trọng yếu. Đồng thời nhận diện mối liên hệ giữa ISO 22000 với những hệ thống quản lý khác trong doanh nghiệp.

✅ Tăng cường nhận thức về an toàn thực phẩm xuyên suốt toàn bộ chuỗi cung ứng từ nguyên liệu đến thành phẩm.

✅ Hiểu nguyên lý vận hành của Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm (FSMS), bao gồm PRPs, CCPs và các hành động khắc phục. Đồng thời làm rõ vai trò lãnh đạo, hoạch định, hỗ trợ và đánh giá kết quả trong FSMS.

✅ Tạo nền tảng vững chắc cho việc triển khai, duy trì và cải tiến liên tục hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.

✅ Chuẩn bị kiến thức cơ sở để tham gia các khóa chuyên sâu hơn như đánh giá viên nội bộ hoặc trưởng nhóm đánh giá.

Thông tin chung về khóa học nhận thức ISO 22000:2018

Tên khóa học:

Đào tạo nhận thức chung và Đánh giá nội bộ Tiêu chuẩn ISO 22000:2018, giúp học viên hiểu rõ và vận hành hệ thống theo chuẩn quốc tế.

Thời lượng đào tạo:

01 ngày liên tục.
Tổng thời gian học 08 giờ, bảo đảm cân đối giữa lý thuyết và thực hành ứng dụng thực tế.

Hình thức đào tạo:

Học trực tuyến qua Zoom, linh hoạt cho học viên ở nhiều khu vực khác nhau.
Học trực tiếp tại văn phòng Hà Nội, tăng cường tương tác và trao đổi chuyên sâu.

Phương pháp đào tạo:

Chương trình do đội ngũ chuyên gia IKACERT biên soạn theo cấu trúc chuẩn quốc tế, kết hợp chặt chẽ giữa lý thuyết và thực hành. Học viên được định hướng “học để áp dụng ngay” thông qua phương pháp đào tạo thực tiễn.

Kết hợp nội dung lý thuyết bám sát tiêu chuẩn quốc tế.
Phân tích các tình huống thực tế phát sinh trong doanh nghiệp.
Thực hành nhóm và thảo luận chuyên sâu nhằm rèn luyện kỹ năng đánh giá nội bộ.

Chứng chỉ cấp:

Học viên hoàn thành khóa học được cấp chứng chỉ ISO 22000:2018 do IKACERT ban hành.
Chứng chỉ xác nhận năng lực nhận thức và đánh giá nội bộ theo tiêu chuẩn quốc tế.

Học phí:

Liên hệ Hotline: 0903.485.665

Đăng ký nhận tài liệu

Nội dung khóa học nhận thức ISO 22000:2018

Khóa đào tạo kéo dài 1 ngày được IKACERT xây dựng theo lộ trình hệ thống, giúp học viên phát triển toàn diện qua các mô-đun chuyên sâu.

Module 1: Tổng quan về ISO 22000:2018

Giới thiệu chung về ISO và vai trò của tiêu chuẩn.
Quá trình hình thành và phát triển ISO 22000.
Các nguyên tắc nền tảng của hệ thống quản lý.
Các nguyên tắc vận hành trong quản lý an toàn thực phẩm.
Lợi ích thiết thực khi doanh nghiệp áp dụng tiêu chuẩn.

Module 2: Các điều khoản của ISO 22000:2018

Phạm vi áp dụng của tiêu chuẩn.
Tài liệu viện dẫn liên quan.
Thuật ngữ và định nghĩa quan trọng.
Bối cảnh tổ chức.
Vai trò lãnh đạo.
Hoạch định hệ thống.
Nguồn lực hỗ trợ.
Hoạt động vận hành.
Đánh giá kết quả thực hiện.
Hoạt động cải tiến liên tục.

Module 3: Đào tạo đánh giá nội bộ theo ISO 19011:2018

Đánh giá hệ thống quản lý theo ISO 19011:2018

Phạm vi áp dụng.
Tài liệu viện dẫn.
Thuật ngữ và định nghĩa.
Nguyên tắc đánh giá nội bộ.
Mục tiêu và ý nghĩa của hoạt động đánh giá.

Năng lực và đánh giá năng lực chuyên gia đánh giá

Vai trò của đánh giá viên nội bộ trong tổ chức.
Yêu cầu năng lực đối với đánh giá viên và trưởng đoàn.

Lập kế hoạch đánh giá

Xác định mục tiêu chương trình đánh giá và thiết lập kế hoạch.
Lựa chọn, chỉ định đoàn đánh giá và chuẩn bị checklist.
Chuẩn bị tài liệu cần thiết và điều kiện hiện trường.

Thực hiện đánh giá

Tổ chức họp khai mạc.
Tiến hành đánh giá theo kế hoạch.
Hoàn tất và thống nhất kết quả đánh giá.

Báo cáo và theo dõi sau đánh giá

Lập báo cáo đánh giá rõ ràng, chính xác.
Theo dõi hành động khắc phục và cải tiến sau đánh giá.

Đăng ký khóa học

Đối tượng tham dự khóa học

Khóa đào tạo được IKA Việt Nam biên soạn công phu theo chuẩn quốc tế và phù hợp với nhiều nhóm đối tượng trong doanh nghiệp. Đặc biệt dành cho những cá nhân tham gia xây dựng và vận hành hệ thống FSMS.