ISO 22000: Đảm bảo an toàn thực phẩm trong chuỗi cung ứng toàn cầu

1. Khái quát về tiêu chuẩn ISO 22000

ISO 22000 là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (FSMS), áp dụng cho tất cả các tổ chức trong chuỗi cung ứng thực phẩm, từ sản xuất nguyên liệu thô đến chế biến, vận chuyển, lưu trữ và bán lẻ. Tiêu chuẩn này kết hợp các nguyên tắc HACCP (Phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn) với các biện pháp kiểm soát được áp dụng trong toàn bộ chuỗi thực phẩm. 

Phiên bản ISO 22000:2018 hiện tại nhấn mạnh vào tư duy dựa trên rủi ro, cải tiến liên tục và trách nhiệm của lãnh đạo.. 

2. Triển khai ISO 22000 giúp gì cho doanh nghiệp

📊 Những lợi ích chính của việc áp dụng ISO 22000 bao gồm: 

• Cải thiện khả năng xác định và kiểm soát các mối nguy về an toàn thực phẩm 

• Nâng cao hiệu quả thông qua truyền thông có hệ thống trong toàn bộ chuỗi cung ứng 

• Tăng cường niềm tin của khách hàng và các bên liên quan đối với sản phẩm thực phẩm 

• Tuân thủ các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm toàn cầu 

• Giảm thiểu rủi ro thu hồi sản phẩm và thiệt hại liên quan đến sự cố an toàn thực phẩm 

• Tiếp cận các thị trường quốc tế với yêu cầu cao về an toàn thực phẩm